Kadayıf Dolması Nasıl Tüketilir?

Kadayıf Dolması Nedir?

Kadayıf Dolması, incecik tel kadayıfın ceviz ve baharatlarla doldurularak kızartılması ve ardından soğuk şerbete batırılmasıyla elde edilen geleneksel bir Türk tatlısıdır. Erzurum mutfağından tüm Türkiye’ye yayılan bu lezzet, özel günlerin ve kutlamaların vazgeçilmezi haline gelmiştir.

Kadayıf Dolması’nın Tarihi

Kadayıf Dolması’nın tarihi Osmanlı mutfağına kadar uzanmaktadır. Saray mutfağında padişahlar ve sultanlar için hazırlanan bu tatlı, zamanla halk mutfağına da girerek günümüzdeki popülerliğine ulaşmıştır. Farklı yörelerde farklı isimlerle de anılan Kadayıf Dolması, her damak tadına hitap eden bir lezzettir.

SPONSOR REKLAMLAR

Kadayıf Dolması’nın Lezzeti

Kadayıf Dolması’nın lezzeti, çıtır kadayıfın yumuşak kalbiyle cevizin uyumundan doğar. Şerbetin tatlılığı bu uyumu tamamlar ve her lokmada unutulmaz bir deneyim yaşatır. Sıcak veya soğuk servis edilebilen Kadayıf Dolması, dondurma veya kaymak ile birlikte sunulduğunda lezzetine lezzet katar.

Kadayıf Dolması Nasıl Yapılır?

Kadayıf Dolması yapımı oldukça kolaydır. İhtiyacınız olan malzemeler ise şunlardır:

• Tel kadayıf
• Ceviz
• Şeker
• Su
• Limon
• Yumurta
• Sıvı yağ

Kadayıf Dolması Yapılışı:

1. Şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
2. Cevizleri ince ince doğrayın.
3. Tel kadayıfı ayıklayıp ikiye bölün.
4. Bir miktar kadayıfı elinize alın ve avuç içinize yayarak açın.
5. Ortasına ceviz ve baharat koyun.
6. Kadayıfı bohça gibi kapatın ve sıkıca sarın.
7. Kalan kadayıfları da aynı şekilde doldurun ve sarın.
8. Yumurtayı çırpın.
9. Kadayıf dolmalarını yumurtaya batırın.
10. Sıvı yağda kızartın.
11. Kızaran kadayıf dolmalarını soğuk şerbete batırın.
12. Afiyet olsun!

Kadayıf Dolması Püf Noktaları

• Kadayıfı kızartırken çok fazla yağ kullanmayın.
• Kadayıfları kızartırken çok fazla çevirmemeye özen gösterin.
• Şerbeti çok sıcak dökmeyin, aksi takdirde kadayıf yumuşayabilir.
• Erzurum Kadayıf Dolması‘nı servis etmeden önce en az 1 saat dinlendirin.

Kadayıf Dolması Sunum Önerileri

• Kadayıf Dolması’nı dondurma veya kaymak ile birlikte servis edebilirsiniz.
• Üzerine fıstık veya ceviz parçaları serpebilirsiniz.
• Tarçın veya pudra şekeri ile tatlandırabilirsiniz.
• Küçük küpler halinde keserek tatlı tabaklarında sunabilirsiniz.

Kadayıf Dolması Hakkında Bilinmesi Gerekenler

• Kadayıf Dolması, kalorisi yüksek bir tatlıdır. Bu nedenle ölçülü tüketmeniz önerilir.
• Şekerli diyabet hastaları için uygun değildir.
• Ceviz alerjisi olan kişiler ceviz yerine badem veya fıstık kullanabilir.