Sepetinizde ürün bulunmuyor.
Göğermiş Peynir: Erzurum’un Damak Çatlatan Mirası
Türkiye’nin peynir çeşitliliği dillere destan. Her yörenin kendine özgü bir lezzeti, kendine has bir hikayesi var. İşte bu zengin çeşitlilik içinde, Erzurum’un kendine özgü lezzetiyle öne çıkan bir peynir çeşidi var: Göğermiş peynir. Bu yazıda, göğermiş peynirin ne olduğunu, nasıl yapıldığını, faydalarını ve Doğumark’ın bu özel lezzete katkısını keşfedeceğiz.
Sıkça Sorulan Sorular
(15)
₺288,00 KDV Dahil
1 Kg Özel Şeffaf Paket Ambalajda - Kapıda Nakit Ödeme Yapılabilir
Sepete Ekle
Göğermiş Peynir Nedir? Küflü Peynirin En Asil Hali
Göğermiş peynir, temelde bir çeşit küflü peynirdir. Ancak onu diğerlerinden ayıran en önemli özellik, kendine özgü üretim süreci ve yöreye has lezzetidir. "Göğermek" kelimesi, Erzurum yöresinde "küflenmek" anlamına gelir. Bu özel peynir, adını da bu süreçten alır. Göğermiş peynir, genellikle inek veya koyun sütünden elde edilen çeçil peynir, özel koşullar altında bekletilerek kontrollü bir şekilde küflendirilmesiyle üretilir. Bu küf, peynire kendine özgü yeşil damarları ve keskin tadını verir.
Müşterilerimizden Kategori ve Reyon Yorumları
Değerlendirme ve İncelemeler
12/06/2023
Değerli ziyaretçi ve müşterilerimiz; ürün kategori / reyonlarımız hakkında görüş, öneri ve yorumlarınızı rica eder, keyifli alışverişler dileriz.
Emre Ekinci
17/06/2024
“Doğumark’ın ürün kalitesi gerçekten çok yüksek. Ayrıca paketleme ve teslimat konusunda çok titizler. Tavsiye ederim.”
Derya Öztürk
16/06/2024
“Organik ürünlere bu kadar kolay ulaşabilmek harika. Doğumark, her zaman taze ve doğal ürünler sunuyor.”
Cem Kılıç
15/06/2024
“Doğumark, doğallığı ve kaliteyi bir araya getiriyor. Alışveriş yapmak hem keyifli hem de güvenli.”
Zeynep Arslan
13/06/2024
“Organik süt ürünleri konusunda Doğumark harika! Çocuklarım için güvenle alışveriş yapabiliyorum.”
Göğermiş Peynirin Yapılışı: Geleneksel Lezzetin Sırrı
Göğermiş peynirin yapım süreci oldukça zahmetli ve özen gerektirir. İlk olarak, taze süt mayalanarak çeçil peynir elde edilir. Ardından, çeçil peynir özel olarak hazırlanan mağaralarda veya nemli ortamlarda bekletilir. Bu süreçte, peynir üzerinde "Penicillium roqueforti" adı verilen özel bir küf türü oluşur. Bu küf, peynire karakteristik lezzetini ve yeşil damarlarını kazandırır. Olgunlaşma süreci tamamlandıktan sonra, göğermiş peynir tüketime hazır hale gelir.
Göğermiş Peynirin Faydaları: Lezzetin Yanında Sağlık
Göğermiş peynir, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa faydalarıyla da dikkat çeker. İçerdiği kalsiyum, protein ve B vitaminleri sayesinde kemik sağlığını korur, bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sistemine yardımcı olur. Ayrıca, probiyotik özelliği sayesinde bağırsak florasını düzenler ve sindirim sorunlarını önlemeye yardımcı olur.
Doğumark'ta Göğermiş Peynir Lezzeti
Doğumark olarak, yöresel lezzetleri en doğal ve taze haliyle sunmaktan gurur duyuyoruz. Erzurum göğermiş peynir çeşitlerimiz, özenle seçilmiş sütlerden, geleneksel yöntemlerle üretilmektedir. Bu sayede, Erzurum'un dağlarında yetişen otların ve çiçeklerin eşsiz aromasını peynirlerimizde hissedebilirsiniz. Geniş peynir kategorimizde yer alan diğer yöresel lezzetlerimiz arasında civil peynir ve Erzurum küflü peynir gibi farklı seçenekler de bulabilirsiniz.
Göğermiş Peynir Nerelerde Kullanılır?
Göğermiş peynir, genellikle kahvaltılarda ve meze tabaklarında tercih edilir. Ancak, yaratıcı tariflerde de kullanılabilir. Salatalara, makarnalara, pizzalara ve hatta soslara ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Erzurum yeşil peynir olarak da bilinen göğermiş peynir, sofralarınıza farklı bir boyut kazandıracaktır.
Sorumluluk Reddi
Bu içerik, bilgilendirme amaçlıdır ve herhangi bir sağlık sorununun teşhis veya tedavisi için kullanılmamalıdır. Herhangi bir sağlık sorununuz varsa veya herhangi bir tedavi görüyorsanız, lütfen doktorunuza danışın.
Daha fazla bilgi için Youtube Kanalımızı ve İnstagram Sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.
